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13款营养美味滋补粥0

2019-05-15 11:13:19 | 来源: 主食

1、牛肉十锦粥

材料:玉米粒罐头1/4罐 冷冻十锦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 葱末1小匙

调味料:盐1/4小匙 香油1/4小匙 淀粉少量 酱油1小匙

做法:

1. 牛肉逆纹切丝,加入1小匙酱油和淀粉拌匀;

2. 大米洗净,煮成粥后加入玉米粒,冷冻十锦蔬菜略煮,加入牛肉丝烫熟,最后加入除淀粉外的调味料,撒入 葱末便可盛盘端出。

2、桑叶粥

原料:鲜桑叶100克 新鲜荷叶1张 粳米100克 沙糖适当

做法:先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入粳米(洗净)同煮成粥,兑入砂糖调匀便可。

3、豆浆粥

原料:白米1杯 水8杯 豆浆1杯

辅料:鸡精少量

做法:

1.白米洗净沥干;

2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。

4、南瓜牛奶粥

原料:南瓜80克 米40克 洋葱30克 鸡肉40克 牛奶400毫升

药材:天麻10克

辅料:盐少量 胡椒粉少量 奶油少量

做法:

1. 锅中放入100毫升的水,将天麻煮10分钟,去渣取汁备用;

2. 南瓜去皮切成丁状;洋葱、鸡肉亦切丁、备用;

3. 锅中放入奶油,将洋葱、鸡肉略炒过,放入洗净的米,用小火煮20分钟;

4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟便可;

5. 最后用盐、胡椒粉调味即可起锅。

5、苹果粥

原料:白米1杯 苹果1个 葡萄干2大匙 水10杯

辅料:蜂蜜4大匙

做法:

1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽;

2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时略微搅拌,改中小火熬煮40分钟;

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀便可食用。

6、虱目鱼粥

原料:虱目鱼1条 白饭2碗 姜2片 葱1根

辅料:盐1茶匙、清水3杯 胡椒粉少量(可不加)

做法:

1.虱目鱼取下鱼背肉厚部位,剔除鱼刺,切片备用;姜切丝,葱切成葱花;

2.白饭放锅内,加入(1)料煮开,改小火,放入虱目鱼片和姜丝煮熟;

3.熄火后加入葱花盛出,食用时撒少量胡椒粉(也可不加)便可。

7、山药鸡蓉粥

原料:新鲜山药100克 大米1/2杯 鸡胸肉100克 黑芝麻少量 芹菜少量 盐1/4小匙 鸡蛋清1/2个 淀粉1/2小匙 红枣6颗 山药

做法:

1. 山药去皮切丁,芹菜洗净切细粒备用;

2. 鸡胸肉剁碎,加食材搅匀,成鸡蓉备用;

3. 大米洗净,放入适当水用大火煮滚,改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药,全部煮熟后加适当盐,最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜便可。

8、山药枸杞粥

原料:白米1杯 山药300克 枸杞2大匙 水8杯

做法:

1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块;

2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

9、窝蛋牛肉粥

原料:泰国香米 薄牛肉片 鸡蛋

调料:香葱 姜 酱油 盐 味精 食粉

做法:

1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味;

2. 用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老);

3. 将1枚生鸡蛋打到小碗里,然后盛入煮好的肉片粥,最后放少量葱末便可。

10、桂圆莲子粥

原料:圆糯米60克

药材:桂圆肉10克 去心莲子20克 红枣6克

辅料:冰糖适当

做法:

1. 先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中;

2. 莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适当,便可食用。

101、芋头香菇瘦肉粥

原料:芋头2大片 红葱酥1大匙 香菇2朵 虾米1大匙 瘦肉丝1大匙 白饭1碗 高汤适当 净香菜少量

调味料A: 盐1/8小匙 淀粉水1小匙

调味料B: 盐 味精 胡椒粉 香油各适当

做法:

1. 香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟;

2. 香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥;

3. 粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油便可。

102、补气润肤鲜鱼粥

原料:白米1杯 鲑鱼片1/2杯 葱花少量 螃蟹高汤10杯

辅料:盐 黑胡椒少量

做法:

1.白米洗净沥干;

2.螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时略微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味;

3.鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀便可食用。

103、健美牛肉粥

原料:白米1杯 牛里脊150克 淀粉1小匙 芹菜末2大匙 牛骨高汤10杯

辅料:盐 黑胡椒适当

做法:

1.白米洗净沥干;

2.牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时略微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味;

3.牛里脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内;

4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末便可食用。

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