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姜丝凉拌穿心莲的做法

2019-05-12 14:49:41 | 来源: 主食

主料: 穿心莲300g 酒鬼花生1小把 辅料: 鲜姜约20g 枸杞 1小把 芝麻 1小勺 调料: 白醋30ml 糖35g 味啉20ml 盐1g 香油 1小勺 蒜末1小勺 姜丝凉拌穿心莲的做法:1):鲜姜去皮切细丝后,用凉水浸泡20分钟,去除辛辣味

2):泡好的姜丝捞出放在1个小锅中,加入白醋,糖,味啉,盐,小火煮开2分钟左右后连汤汁1起晾凉备用。

3):穿心莲洗净掐成小段

4):锅内热水烧开,下入穿心莲焯10秒后捞出

5):捞出的穿心莲马上放入冰水中浸凉后控干水备用

6):穿心莲,姜丝加入两勺泡姜丝的汤汁再加入其它调料和花生,泡好的枸杞,芝麻1起拌匀制作完成。

姜丝凉拌穿心莲家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.姜丝切好后用凉水浸泡1会,可以更好地去除辛辣味

2.焯烫穿心莲的时候可以在水中加1勺盐,可让菜色更绿

3.花生选用市售的酒鬼花生,黄飞红等都可,也可自己炸制

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