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咖喱炒粉

2019-04-06 14:01:28 | 来源: 主食

材料:火腿半块、青菜、瘦肉、咖喱、米粉、鸭蛋1个、香菇葱末若干 做法:1、将青菜、瘦肉切好备用,火腿切成小片。米粉用沸水中,见米粉略有膨胀进捞出,用冷水冲洗后装盘备用;2、香菇用水发软后洗净去蒂,蛋加盐鸡精打好备用

材料:火腿半块、青菜、瘦肉、咖喱、米粉、鸭蛋1个、香菇葱末若干

做法:

1、将青菜、瘦肉切好备用,火腿切成小片。米粉用沸水中,见米粉略有膨胀进捞出,用冷水冲洗后装盘备用;

2、香菇用水发软后洗净去蒂,蛋加盐鸡精打好备用;

3、炒锅放油,加热至冒烟时,放入蛋翻炒后装盘;

4、在锅内放入油,葱末瘦肉炒香,香菇青菜也一起下锅翻炒,放盐,倒入烫过的米粉,用腕劲颠炒,加入咖喱粉翻炒,最后放入炒好的蛋和火腿条,加点鸡精,用筷子翻动后出锅。

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