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6寸咸蛋糕的做法

2019-04-10 09:54:21 | 来源: 饮品

怎样做6寸咸蛋糕好吃?学做6寸咸蛋糕需要哪些食材?家常美食网美味吃起来老师教你轻松做出好吃好看的6寸咸蛋糕。

本食谱来自【美味吃起来】老师分享的6寸咸蛋糕的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人皆可食用; 孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

婆婆血糖偏高吃不了甜的,做成咸的让她老人家也尝尝。做之前搜索了几个咸蛋糕感觉都不是想要的配方,就按自己的来做,感觉还可以。记录下,以后方便自己看。

做6寸咸蛋糕所需食材: 主料:鸡蛋3个,清水(牛奶也可以)48g,玉米油12g,火腿肠2/3根,葱花10g,肉松8g,糖8g,低筋面粉50g,盐1.8-2g,沙拉酱(可省略)

6寸咸蛋糕的做法步骤:1. 先切葱花,切细点,火腿肠也切成细细的火腿粒,肉松用简单剪细小点。这三样先放旁边待用。蛋黄、蛋清分离,磕到无水无油的容器里。先做蛋糊,蛋黄里加盐还有清水伴匀后加玉米油再伴匀,然后分两次塞入低粉。搅拌到无颗粒,细滑的面糊就完成了。

2. 蛋清先用低档打到冒泡一次性加入糖,然后加速到2、3档(我的打蛋器共有5档)直到打到提起打蛋器有尖角不会低落。后面可降到一档随时视察,以免打过头了。这就是蛋白霜了

3. 此时可以预热烤箱150度5分钟左右。蛋白霜分两次加到蛋糊里,用切伴的方法伴匀,最后加入肉松、葱花、火腿粒。火腿粒我留一小部分撒在了最上面。

4. 倒入模具里,轻微震出气泡。表面撒点火腿粒,挤上一些沙拉酱。140度15分钟后转150度再30分钟。时间和温度还是根据自己的烤箱情况可适调剂。

5. 出烤箱第一时间往15cm左右的高度摔两下,这样不容易回缩。然后倒扣,凉了脱模。健康又好吃!

家常美食网温馨提示:图片将就着看,当时没想着写食谱,步骤就没拍下来,只是拍了成品图。。其实我觉得也可以完全不加糖,下回试试。用清水和牛奶都可以。

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