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香炖三文鱼头的做法

2019-04-04 11:59:28 | 来源: 饮品

怎样做香炖三文鱼头好吃?学做香炖三文鱼头需要哪些食材?家常美食网千默的厨房老师为您提供香炖三文鱼头的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香炖三文鱼头。

由于怕腥,一直不敢做鱼,见到鱼都是远远躲着,生怕身上被腥味沾到了。可恰恰俺这么一怕鱼的姑娘却嫁给了一个专爱吃鱼的伙计,说到鱼,无不向往,由于在他的调教下,俺委曲学习做鱼,慢慢在心理上接受了煮鱼和吃鱼。现在就来晾晾俺屡次实验后做出来不腥而且鲜香的3文鱼头吧。

香炖三文鱼头的主料:  三文鱼头(适量)    香炖三文鱼头的调料:  洋葱(适当)  胡萝卜(适量)  芹菜(适量)    做香炖三文鱼头所需厨具:  煮锅

香炖三文鱼头的做法图解步骤

1.将三文鱼头洗净,去除腮和鳞(我干脆连鱼皮都剥干净),然后切成块,用盐,料酒、柠檬汁腌制

2.另外,将洋葱切丝,芹菜切丁,干辣椒、姜、大葱切成末

3.锅里放油,油热后将鱼头放入煎,直到鱼块四面金黄后捞出,锅内留油

4.直接利用锅内剩下的油,放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味,再加入洋葱、芹菜炒香

5.最后将煎好的鱼块放回锅内,加水炖制,大火烧开后小火炖制10-15分钟,放入少许盐及调味料即可关火。

家常美食网小诀窍:  1.将鱼头洗净,是去腥的很关键步骤。

2.柠檬汁和洋葱的作用也是去除鱼腥味。

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