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年夜饭年年有鱼火腩焖龙趸家常菜好豆网秘

2019-02-04 12:59:51 | 来源: 饮品

【年夜饭】年年有鱼•火腩焖龙趸_家常菜_好豆<帮忙分送食物或者收拾垃圾/p>

年年有鱼是“年年有余”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,代就淡了关系表生活富足,每年都有多余的财富及食粮!所以,鱼是年菜里必备的食材!我选的是龙趸鱼,

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属巨型石斑,是海洋中的一种名贵鱼类,它肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼

介绍一下做法:

龙趸鱼500g, 烧猪肉250g, 油25g,蒜头6个,红葱头4个,姜皮学会调整10片,蚝油5g,

鱼露10g,糖3g,老抽少许,盐2g, 料酒20g

1.将龙趸鱼洗净,沥干水分,我选择了鱼肉和鱼头。

2.不粘锅里加油,放入龙趸鱼,中火不要动,煎分钟。

3.鱼肉煎金黄色后反面煎另一面,一要动,加入烧猪肉、红葱头、姜片和蒜头,把另一面煎金黄色,加入料酒。先把鱼头夹起

4.倒入开水末过鱼肉再多一些,加入盐,鱼露,蚝油,糖,老抽盖盖中火焖

5.15分钟后加入鱼头继续焖10分钟,最后剩些汤汁即可。

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