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巧克力芝士杯子蛋糕的做法

2019-05-16 23:59:03 | 来源: 汤羹

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巧克力芝士杯子蛋糕的材料蛋黄2个水20G低筋粉28G细沙糖(蛋白霜用)33G细沙糖(蛋黄糊用)13克玉米相克食品油20克蛋白2个可可粉(蛋黄糊用)5G芝士粉(奶油中用)适当 巧克力芝士杯子蛋糕的做法图片步骤,怎样做巧克力芝士杯子蛋糕好吃?

制作蛋黄糊:蛋黄加入沙糖搅拌至溶解,。状态如图。PS:这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊稍微黏稠。

再加入水和油

搅拌5分钟左右

至乳化状态

过筛后的面粉,可可粉再1次性过筛直接加入

搅拌至粉末消失便可。

制作蛋白霜:沙糖分3次加入,将蛋白霜打发至8分发左右

分3次加入蛋白,混合蛋白霜和蛋黄糊

混合之前就能够将烤箱预热至170℃

将蛋糕糊倒入烤模内,震出来大气泡,

170℃,20⑵5分钟,取出放凉,准备裱花

我用了200G的奶油和6G可可粉及芝士粉适当(不喜欢芝士的可省略不用放仍然好吃),糖适当,打发奶油

然后裱花装璜,上面撒上适当可可粉,放樱桃,设备衣毕

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1. 巧克力能减缓情绪低落,令人兴奋;  2. 巧克力对集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有益于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治血汗管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量1样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有1定功效

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物资,人体对其吸收消化的速度很快,因此它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前如果适当吃些男星罗宾威廉姆斯自杀离世 发言人:生前患严重抑郁-罗宾威廉姆斯
巧克力,可以复到足够的气力促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是10分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是由于巧克力含有1种能使胃酸从胃中溢出的物资。

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