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清淡饮食凉拌苦菊营养健康好豆网的

2019-02-07 16:39:33 | 来源: 汤羹

【清淡饮食】凉拌苦菊_营养健康_好豆

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   苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物,一年生草本,药名叫“败酱草”,异名女郎花、鹿肠马草,民间俗称苦菜,

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别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,为菊科植物苦定菜的嫩叶。

    苦菊可炒食也可凉拌,它的苦味能够清热解暑、消炎抗菌,最适宜夏季食用。中医认为,苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大肠经,无毒,具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。

    1.防治贫血,消暑保健

    苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病简单的婉约是和平的歌声,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

    2.清热解毒,杀菌消炎

    苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

    3.防治癌症

    苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血网络文章时间:2009-09-0508:01阅读:病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、**癌症。

    4.促进人体的生长发育

    苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。

《凉拌苦菊》

    主料:苦菊300克

    辅料:油,盐,干辣椒,生抽,醋,熟芝麻

    做法:

    1.苦菊洗净沥水后,切成段,装入不锈钢盆中,加1小勺盐,

    2.炒锅中倒油,中火加热,下辣椒碎炸香,趁热浇在苦菊上,

    3.加1汤匙生抽,加2汤匙醋,拌匀之后,装盘,撒上熟芝麻即可。

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