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8宝炒年糕的做法

2019-05-13 16:23:53 | 来源: 菜谱

主料:鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁,笋丁,虾仁,还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多

做法:

1、瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,盐别放太多。

2、后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁1起炒。

3、后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差1点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了。

4、后放水(有鸡汤甚么的更好,也能够放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。

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