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酸甜猪脚的做法

2019-04-09 11:17:31 | 来源: 菜谱

怎么做酸甜猪脚好吃?学做酸甜猪脚需要哪些食材?家常美食网说下雪美丽老师为您提供酸甜猪脚的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸甜猪脚。

妈妈教的酸甜猪脚,超爱吃的,百吃不腻,可以说肥而不腻,做法也简单,太简单了,哈哈。

酸甜猪脚的主料:  猪脚(适当)    酸甜猪脚的调料:  姜(适量)    做酸甜猪脚所需厨具:  高压锅

酸甜猪脚的做法图解步骤

1.一般采取猪的前脚,感觉比较好吃,由于没那么肥,惋惜了,那天不巧,卖光了,只剩后脚,也没关系了。洗净砍块,尽可能保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起,哈哈,用容器装好,加入生姜片,可以多放些,味道才好,越多越好,加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上。(这次是一整只猪脚,所以配料基本是这样,也可以看你的口味,如果你喜欢酸点的就陈醋多放点,如果你是喜欢甜的,或是咸点的自然按口味加量便可)

2.把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅(为什么用这种高压锅,其也用过电高压力锅做的,可是还是这类比较好吃),不用加任何的水,因为红糖、陈醋、生抽的液体已足够了。高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟便可关火。

3.放气,出锅了,满屋子都是香味,调料的味道太完善的结合了,肥而不腻,太开胃了。简单吧,你也来试试吧,你看,剩下的都是出油了。

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