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孕早期食谱糖醋黄鱼

2019-05-16 23:29:57 | 来源: 凉菜

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糖醋黄鱼

材料 鲜黄鱼1条,青豆、胡萝卜丁、春笋丁各20克。

调料 水淀粉、植物油、白糖、醋、酱油、料酒、葱末各适当。

做法

1. 黄鱼处理好,洗净,在鱼身两面划上花纹,抹上酱油、料酒,腌渍30分钟;胡萝卜丁、春笋丁、青豆分别焯水。

2. 将腌渍好的黄鱼挂上水淀粉,下入油锅中炸至色泽金黄并酥脆,捞起沥净油,码入盘中备用。

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置火上,倒油烧热,放入葱末煸香,加入适当沸水,放入白糖、醋、胡萝卜丁、春笋丁、青豆煮沸,用水淀粉勾芡,将汁浇在鱼身上便可。

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