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法式面包布丁的做法

2019-04-16 17:28:57 | 来源: 凉菜

法式面包布丁的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看法式面包布丁视频才能学会,但怎样做法式面包布丁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道法式面包布丁吧。

法式面包布丁简介:法国面包可用家中剩余的吐司面包代替,质感会较为软嫩。喜欢布丁底层有微焦质感风味者,可以不採隔水加热法而直接烘烤,温度与时间亦同,但底部较易沾黏烤模。

材料:蛋4个,糖粉75公克,动物性鲜奶油750公克,柠檬屑1个份,兰姆酒50公克,盐1小匙,法国面包1/2条,奶油少许

做法:1.将蛋打散后过筛2次,法国面包切成宽约2公分的厚片备用。

2.柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用,不可刨到白色内皮,否则风味会变苦。

3.将所有材料(法国面包除外)拌匀即成布丁液。

4.烤模以刷子抹上一层薄奶油,排入切片的法国面包并倒入布丁液,即可放入预热好的烤箱,烤盘上注入适量温水,以160℃隔水加热烤约40分钟,至布丁全熟即可。

5.取出后要趁热食用,食用前可洒上肉桂粉,喜欢冰冷风味者,亦可冷却后冷藏再食用。

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