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繁星268你HOLD住吗好好生活好豆网究

2019-02-09 19:19:59 | 来源: 凉菜

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时下流行的日料放题,莫过于以新奇特的“吸睛大法”,锁定食客的眼球,而老牌日料店@ooe但砍下去也会疼do大江户,却反其道而行之,只挑自已最擅长的食材烹饪,单点放题随性而变,满额268还上限封顶,堪称最具人性的放题良心店。“最快的脚步不是跨越,而是继续!”或许就是它20年屹立不倒的秘笈所在,令我佩服至今。

刚刚入驻初见雏形的#南丰城#的二期北区的第三家分店,面对直达电梯的大江户甚是醒目。蜿蜒律动的半开放式厨房,树影婆娑下的休闲围座,一眼望不到尽头的天然硅藻泥裸墙,还有那恰似“一池春水拍堤岸”所溅起的浪花朵朵,竟然让我恍然想起“城上风光莺语乱,城下烟波春拍岸”那唯美诗句。

相信在任何时因而在他们成长和成功的路上段坐进恍若隔世的空间里,都会暂时忘却繁杂,

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午时与同事小坐,点上几道清爽小菜,午餐就这么轻松的打发了;闲来点些飘逸着果木炭香的烤串,喝个小酒噶噶山湖;如果想犒劳一下自己,便放开性子把所有的招牌点个遍,上海滩少见的268放题价,让你的荷包依然毫发无损。

酒饮:

昔日放题从不待见饮品的我,这次却硬生生开了戒,奶油泡沫点缀起的生啤,弥漫着冰激淋才有的萌态;纯粹鲜榨不渗水的胡萝卜生梨汁,清甜馥郁艳色而不造作;看着同桌的亲点上梅酒与清酒,自得其乐,我也是心痒得自醉了起来。

刺身:

在如此文艺的空间里,开怀大吃总感觉不够调调,即使放题也要吃得淡定,吃出优雅。于是不再追求时下流行的惹眼大拼,只按自己的喜好娓娓道来,金枪鱼、三文鱼厚切、北极贝、帆立贝、象拨蚌、狮鱼、鲍鱼、雪蟹脚、牡丹虾、甜虾、海胆等……一口气报出如同绕口令一般。

大爱翠绿紫苏下,个头不大却显明艳的海胆,清甜水润不见一丝的回苦;大爱晶莹剔透一身素净的象拨蚌切片,娇嫩细滑,生脆爽口;大爱雪蟹脚刺身,唯有新鲜货才能成就的细皮嫩肉。

烤物:

昔日总是把所有的馋念聚焦在刺身,随着一道道烤物的上桌,整个空气中都弥漫着沁人的焦香,这香气里竟然飘逸着久违的果木清香,飘飘然仿佛坐进了高端炉端烧#炉匠#的店堂,才彻底承认我错了,只是一唯的跟风,错得太多世故。

星鳗只是简单的盐烤,柔嫩肥美间竟能嚼出甜津感,这难道就是传说中的活星鳗现杀?!或许我没法考证,但那滋味决不是靠调味人为成就,我稀罕!

这一串自制鸡肉棒,又让我想起炉匠那人见人爱竹芊上的烤饭团,剁成糜的鸡肉弹嫩有加,在鲜鸡蛋里滚一滚,让粘连不决的蛋液在裹满酱色上流淌,好大的一串就在不知不觉中下了肚。

鹌鹑蛋、小番茄、香菇……分明是熟悉不过的家常物,怎么可以如此的肥厚细腻,如此的汁水丰盈,百思不得其解。

装进石锅里的黑胡椒虾,头尾相接排列得齐齐整整,象含苞吐蕊的鸡蛋花绽放在石锅里,吱吱冒着热气,大颗的黑胡椒细碎随着这热浪吐露芬芳,还没动筷就已经沉醉。

顶着鹅肝鱼籽的海鲜蒸蛋,是某人的大爱,见她开挖起大块的鹅肝,还有深藏蛋羹中的蟹肉,抢了一口,果然柔嫩滑爽,鲜美无比。

蒸物,煮物,甜品……又是收不住的势头,于是我对优雅两字又有了新的诠释,即使饱得撑肚迈不开步,也要保持微笑,优雅是一种态度。

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