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简易版地三鲜的做法

2019-04-08 01:59:43 | 来源: 饮食

怎样做简易版地三鲜好吃?学做简易版地三鲜需要哪些食材?家常美食网为您提供简易版地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味简易版地三鲜!

这道地三鲜做法真的很简单哦,只要把所有的食材炸熟,最后回锅裹上一层酱汁即可,这么简单的方法,大家赶忙来尝试一下吧!

这里提醒大家注意拍照时间,因为中午做菜实在太忙了,还要连着拍好多照片,致使拍成品图的时候错过了最好时间,也就是食品刚出锅时最具光泽和亮度的时候。

下面这张是刚好在出锅的时候拍的,后面的成品图则是在半小时以后才拍的,看看这差别也太大了吧,变得完全不诱人了呢!

球球的友情提示:请大家以后千万要把握好最佳拍照时间哦!

食材:茄子两根,胡萝卜一根,土豆一个,青椒3根,色拉油,海天黄豆酱两汤勺,盐,鸡精,白糖,生抽,料酒。

教您简易版地三鲜的家常做法,简易版地三鲜怎样做好吃

1.茄子两根,胡萝卜一根,土豆一个,青椒3根。

2.茄子洗净,切滚刀块,浸泡在水中避免氧化。

3.土豆和胡萝卜切条,青椒切斜圈。

4.锅烧热,下入色拉油,中火,四层热左右下入土豆炸熟捞起,关火,用余温把胡萝卜和青椒过油30到40秒左右捞起,装盘待用。

5.再开火,下入茄子炸至变软,表面开始收缩,并且边缘出现金黄的状态便可捞出沥干多余的油。

6.如图,茄子的外皮还是艳丽的紫色。

7.锅中加底油,下入两汤勺海天黄豆酱,小火稍微炒香。

8.再下入少许盐,鸡精,白糖,生抽,料酒,搅拌均匀。

9.此时,下入四样炸好的食材。

10.转大火,收汁,均匀包裹食材,即可出锅。

球球心得:

1.炸完土豆的油温很高,如果还继续开火的话胡萝卜和青椒会变焦,而且过油的时间不能太长。

2.放少量盐是由于豆酱和生抽都是有咸味的哦!

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