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红烧小南瓜南瓜烧鸡

2019-05-17 13:54:27 | 来源: 食材

1 : 南瓜烧鸡

≮美食原料≯ 南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少量 药材:郁金10克、陈皮10克、香附10克。

调味料:酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。

≮美食做法≯ 1、 将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。

2、先将鸡腿切块,用开水汆烫过。

3、 南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。

4、 锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,1起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干便可。

≮美食功效≯ 理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可到达抗郁的功效。

≮美食tips≯ 服用注意事项/糖尿病患者,宜少许屡次服用,以防血糖突然太高;服用周数或天数/每周2次,疗程为1个月。

2 : 南瓜烧鸡

≮美食原料≯

南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少量 药材:郁金10克、陈皮10克、香附10克。

调味料:酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。

≮美食做法≯

1、 将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。

2、先将鸡腿切块,用开水汆烫过。

3、 南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。

4、 锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,1起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干便可。

≮美食功效≯

理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可到达抗郁的功效。

≮美食tips≯

服用注意事项/糖尿病患者,宜少许屡次服用,以防血糖突然太高;服用周数或天数/每周2次,疗程为1个月。

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