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香辣猪手

2019-04-05 01:02:57 | 来源: 食材

做法:1、姜和大蒜切片,葱切花,猪手切块去毛洗净;2、大火烧开水,放入猪手焯烫1,2分钟,捞出用清水把血沫洗干净,控干水份;3、将猪手入高压锅压一会儿;4、中火将炒锅中的油烧热,放入大蒜片、姜片、干红辣椒,爆炒出香味,放入处理好的猪手

做法:

1、姜和大蒜切片,葱切花,猪手切块去毛洗净;

2、大火烧开水,放入猪手焯烫1,2分钟,捞出用清水把血沫洗干净,控干水份;

3、将猪手入高压锅压一会儿;

4、中火将炒锅中的油烧热,放入大蒜片、姜片、干红辣椒,爆炒出香味,放入处理好的猪手,翻炒;

5、倒入压猪手的汤汁、酱油、白糖,焖煮至汤汁变浓稠,起锅前调入一点醋和盐,继续翻炒到汤汁收干,起锅散上葱花即可。

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