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干煸凉瓜的做法

2019-05-10 11:56:15 | 来源: 热菜

干煸凉瓜的材料:1. 准备材料:凉瓜(最好用雷公鑿?)3到4个,这个是两个人的分量,由于着种做法凉瓜回缩得比较利害,所以可以多加点

2. 蒜末小许

3. 酱油大概两茶匙

4. 油随量

干煸凉瓜的做法:1. 洗干净凉瓜后切中细条:

2. 用铸铁锅(或叫生铁锅)来煮,不粘锅不太合适做这个菜,由于全程得温度会比较高

3. 开白锅(就是干净锅不加油),中火烧热

4. 将凉瓜放进去半煎半翻炒

5. 凉瓜在炒的进程里会渐渐的出水,所以技能是半煎,然后翻1下,再煎

6. 凉瓜会渐渐的有点煎到金黄色的感觉,只要不是糊掉了就能够1直炒

7. 大概炒个20分钟后凉瓜应当变成半干又金黄色或咖啡色,这时候候应当可以嗅到很香的凉瓜味道

8. 这时候候将凉瓜略微扒开点,然后加点油到锅里

9. 将蒜末加进去跟凉瓜快速翻炒1下

10. 将酱油倒进锅里继续炒半分钟左右直到锅里没有湿湿的酱油痕迹就能够上盘了

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