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2019-03-21 12:38:51 | 来源: 热菜

叉烧肉的做法_怎么做叉烧肉_如何做叉烧肉

怎么做叉烧肉好吃?学做叉烧肉需要哪些食材?为您提供叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味叉烧肉!  准备时间:10分钟内  制作时间:2小时以上  用餐人数:人  叉烧肉的简介:  “叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。   叉烧肉色泽红亮,肉嫩鲜香,味道超级棒!吃货们赶快行动起来吧!  叉烧肉的食材:主料:  里脊肉600g 辅料:   叉烧酱3勺  蜂蜜适量   叉烧肉的做法图解步骤:  1.将里脊肉洗净,切成块。  2.用叉子在肉块上戳些洞,便于入味。  3.将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。  4.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制一夜。  5.将腌制好的里脊肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。预热烤箱至200度,烤盘中铺上油纸,放于烤箱底层,烤架放于中层,烤20分钟。  6.取出后将肉翻面,刷一遍剩余的酱汁,继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,烤10分钟即可。  7.晾至微凉即可切片食用。  小贴士:  1、在腌肉过程中可以用手给它做做按摩,使其吸收酱汁更快。  2、腌制时间越长,肉就越入味。  3、烤肉时掉下的油,黑黑的不好清洗,不要直接用烤盘接,而要在烤盘上放油纸。

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