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药膳炖羊肉的做法

2019-04-17 01:56:38 | 来源: 烘焙

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

药膳炖羊肉的简介:  羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

(1)、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。   (2)、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。   (3)、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

药膳炖羊肉的食材:  主料:  羊肉400g   辅料:   油适量  盐适量  糯米酒500ml  当归2g  黄芪5g  姜片适当   药膳炖羊肉的做法图解步骤:  1.当归、黄芪、姜片洗净备用;

2.羊腿肉洗净备用;

3.糯米酒备用;

4.起锅热油,爆香料头;

5.倒入羊肉翻炒;

6.炒至羊肉变色,加入糯米酒,再加入少量的清水大火烧开;

7.然后倒入砂锅里,小火慢煲;

8.中途要开盖翻动几次,到后面时调入盐;

9.快收汁时就可以关火食用了。

家常美食网小贴士:  羊肉是属于红肉类的,糯米酒也是红色的,所以不需要加酱油。

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