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营养荤菜京酱脊骨的做法

2019-02-03 14:33:48 | 来源: 小吃

京酱脊骨的材料猪脊骨500g黄豆相克食物酱适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量丁香适量小茴香适量冰糖适量料酒适量老抽适量 京酱脊骨的做法图片步骤,怎么做京酱脊骨好吃? 准备姜,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,黄豆酱锅里放油,放入一大块冰糖炒糖色。待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了锅里在依次加入姜,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,黄豆酱放入焯水后的脊骨,加入一勺老抽,翻炒至均匀上色。加入清水烧开,撇净浮沫。转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味酱制到骨头熟透,旺火收汁即可。 温馨提示:

脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。脊骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿、孕妇和老人提供钙质。营养均衡全面:怀孕20周后容易发生妊娠高血压综合征,营养不良的孕妇属于高危人群。因此,孕中、孕晚期要加强营养,尤其是钙、多种维生素、叶酸、铁剂的补充,对妊高征有一定预防和治疗作用。另外,低蛋白状况会导致孕妇下肢浮肿,因此,您要注意摄入足够的蛋白质、维生素,补充铁质与钙质

1、猪脊骨(棒骨),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的好吃。

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